白河手打ち中華そば 一番いちばん@町田 - 東京ラーメン日和

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    白河手打ち中華そば 一番いちばん@町田

    訪問日2011.1.23

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    実家に帰ると、ラーメン屋に寄りたくなるのですが、町田には素晴らしいラーメン屋が多く、目移りしてしまい、なかなか店が決定しません。この日も同様。

    そして、この店の前に。

    ●極上の煮干らぁ麺にーぼ 700円

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    まず、ネーミングが素敵。「極上」という文字が入っている時点で、興味津々です。

    ランチセットには1,000円で「中華そば」+「チャーシュー丼」or「しらす丼」や、お得なレディースセット800円なども用意されています。

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    綺麗に澄んだ清湯スープ。ただ、デフォの中華そばとは、ヴィジュアルに大差がないように思えます。でも、明らかに異なるのは、器から薫る風味。そこには、確実に煮干が存在します。

    それだけで、自然と感情が高揚してきます。

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    エグいニボニボ感ではなく、明らかに研ぎ澄まされたニボニボ感。そこが極上たる所以と言わんばかりに。

    柔かい醤油の味わいと鶏の円やかな旨味。スープを飲むスピードが加速します。

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    エロティシズムを感じる滑らかな舌触りの麺。噛むことを忘れてしまいそうなくらい、スムーズに口の中に収まります。

    高加水独特の食感の麺はモチモチとしています。

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    箸休めのほうれん草は、煮干スープとの相性が良いです。

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    スモーク香の豚バラチャーシューは、肉の旨味を堪能できます。

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    鶏チャーシューでは肉のやわらかさを体験。二種類の肉を味わえるのは嬉しい限りです。

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    気付けばサクッと食べて、ゴクッと飲み干します。満足です。

    ご馳走様でした。

    店名:白河手打ち中華そば 一番いちばん
    住所:東京都町田市中町1-28-24 大成ビル1F
    営業時間:11:30~14:30 17:00~売切次第終了
    定休日:水曜日
    (現在変更の可能性あり)

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    No title

    こんばんわ

    自分は来週行ってきます。町田といえばやや駅から離れていますけど

    3SOは美味しかったですね!

    王道の味噌のスタイルを進化させた感じで、個人的には大ヒットでした。

    2011-02-11 00:20 | from マイノD

    えぐみのないにぼにぼ感、苦手な人にはいいですね。
    町田は気がついたら東京西部のラーメン激戦区になりましたね。

    2011-02-11 10:14 | from ぽっぷ

    マイノDさん

    コメントありがとうございます!

    3SOは未訪問なので、詳細を聞けて良かったです。
    王道にブラッシュアップした味噌…楽しみです~♪

    2011-02-13 17:59 | from ホワイトプルメリア

    ぽっぷさん

    コメントありがとうございます!

    クリアな煮干も、エグい煮干も両方良いです~♪
    ここではクリアで綺麗な煮干を味わえます。

    町田は立派なラーメン激戦区ですね。

    2011-02-13 18:04 | from ホワイトプルメリア

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