麺創房 さくら@西荻窪 - 東京ラーメン日和

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    麺創房 さくら@西荻窪

    訪問日2010.12.8

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    最近、一人で仕事をしているのに疲れ、どこかの企業に属そうかと考えている今日この頃です。本気で就職活動しようかな。。。

    西荻窪南口のアーケード内に店を構えます。店主は『えるびす@池袋』のご出身。

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    このメニューが一番人気と明記され、食券機でも最左上部に位置しています。

    ●旨辛豚骨 + おじや用肉ミソ飯 750円

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    おじや用のご飯は、別オーダーと勝手に勘違いしていました。デフォで付いてきます。良く見たら、その旨が明記されています。

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    「麺を食べ終わる頃にお持ちします。」と明記されていた「おじや用肉ミソ飯」ですが、ラーメンの提供から遅れること1分程度で提供されました。

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    まずは、辛い肉味噌は溶かずに、豚骨スープ部分だけをいただきます。豚の頭をメインに10時間以上炊いたスープだそうです。

    豚骨の臭みは皆無。化学調味料が意外にも抑えめで、自然な旨味を出そうとしている印象を受けました。久々に、こういうライトな豚骨を食べるのも良いものですね。

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    肉味噌を溶かしてスープを飲めば、旨味が増して、適度な辛味と豚骨スープとの間に一体感が生まれます。マイルドな豚骨スープが、肉味噌をしっかり受け止めています。

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    ストレートの中細麺。それほど主張性はありませんが、ソツ無くスープと絡みます。凄く食べやすい坦々麺のような感じです。

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    ライス投入。

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    おじやの出来上がり。

    最近はラーメン+サイドメニューというオーダーをしないだけに、食べ切れるかなと心配でしたが、意外とハマるテイストで、ペロリと平らげてしまいました。ライスに乗っている肉味噌が、更にスープに旨味を増してくれます。

    米がスープを吸収しているので、スープもほぼ完飲に近い状態です。

    ご馳走様でした。

    店名:麺創房 さくら
    住所:東京都杉並区西荻南3-10-9
    営業時間:11:00~15:00 17:00~24:00
    定休日:月曜日
    (現在変更の可能性あり)


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    デフォでサイドメニュー的なものがついてるのって面白いですね。
    ただ、ご飯がいらない人にとってはどうなのかな?とも思いますが。

    2010-12-10 07:16 | from ぽっぷ

    ぽっぷさん

    コメントありがとうございます!

    珍しいですよね~♪

    でも、デフォでサイドが付いてくるくらいなら、50円安くして欲しいと願う私は我儘でしょうか(笑)

    2010-12-10 12:03 | from ホワイトプルメリア

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