ラーメン二郎 ひばりヶ丘店@ひばりヶ丘 - 東京ラーメン日和

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    ラーメン二郎 ひばりヶ丘店@ひばりヶ丘

    訪問日2010.5.12

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    気付けば、二郎の行列に並んでいました。18時ジャスト到着で、待ちは5名ほどです。意外にも行列が少なかったのでラッキーです。

    相変わらずスマイルを絶やさず、仕事をテキパキとこなす店主。客をさばくのが早い早い。客の食べているペースを見ながら、行列をカウントして麺を茹で始めます。早いときなど、座って一分ぐらいで提供されることもあります。

    ●ラーメン 650円(ヤサイニンニクカラメ)

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    身体を鍛えていますが、それとは対極に位置しているのではないかと思えるフードです。こういう食生活だと痩せないでしょう。

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    スープを啜ります。パーフェクト。相変わらずヒバジは素敵です。

    二郎の場合、ある程度のブレは覚悟していますが、ここはブレ幅が極端に少ない。乳化具合が、前回と同様に抜群。

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    天地返しの図。

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    麺の茹で加減もグッド。小麦が香ばしいです。スープとの絡みが絶妙。この日の体調と、このラーメンの出来ならば、小ではなく、大でも十分イケました。

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    煮豚も軟らかく、脂身が少なく良質。豚多めでもイケました。

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    終盤には、お決まりの一味唐辛子投入。これがまた合います。

    とにかく、安定感があります。

    ご馳走様でした。

    店名:ラーメン二郎 ひばりヶ丘店
    住所:東京都西東京市谷戸町3-27-24
    営業時間:11:30~14:30 17:30~20:30
    定休日:日曜日・祝日(不定休)
    (現在変更の可能性あり)

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