Pour Cafe@銀座一丁目 - 東京ラーメン日和

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    Pour Cafe@銀座一丁目

    訪問日2009年某月

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    pourcafe_1.jpg

    結構昔のレポートを蔵出しです。以前と比較すると、写真の腕が変化しているのが良く分かります。

    銀座で洋服を購入した後、Cafe Breakでよく利用するのが『MOONSET CAFE』。コナ100%のコーヒーとガレットが美味しいので。

    その店の目の前にある昭和通りを一丁目方向に歩いて行くと、見えてきました『Pour cafe』。ケーキを食べたいときや、軽くアルコールを飲みたいときに時々利用します。ここでのラーメンは久々。

    ●山形水ラーメン 790円

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    何故この寒い時期に、このクールな食べ物をオーダーするのか不思議です。そのような行為をとっているのは自分自身なのですが。こういう客がいるから、店側も夏季限定ではなく、年中置いているのでしょう。

    現在では温かいラーメンも提供されていますが、ヴィジュアルはほぼ大差は無いと言っても良いでしょう。

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    キンキンに冷えているスープ。やはり、夏に食べるべきフード。

    魚介系の出汁、特に煮干。また、昆布やシイタケの旨味とスルメのような奥深い味わいが、スープの中で存在感を発揮。そして、オリーブオイルの風味が微かに香ります。

    CA260918.jpg

    縮れた平打ち麺がモチモチとした食感。若干、喜多方系に似ています。

    CA260919.jpg

    チャーシューをすくい上げたら、出汁氷まで乗ってきました。以前、この山形水ラーメンを食べた時は夏。もうすぐ春が訪れ、やがて夏になります。その暖かい時期にお会いするべきだったと感じる今日この頃でした。

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    店名:Pour Cafe
    住所:東京都中央区銀座1丁目14-9
    営業時間:(月~木・土)11:30~23:30
         (金曜日)11:30~01:00
         (日・祝)11:30~20:00
    定休日:無休
    (現在変更の可能性あり)

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