築地すし一番@築地市場 - 東京ラーメン日和

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    築地すし一番@築地市場

    訪問日2010.4.1

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    ぶらり築地に。3ヵ月ぶりぐらい。何となく築地で鮪が食べたくなりました。昔から通っている『瀬川』の「まぐろどんぶり」狙いでしたが、行列ができています。表舞台に出ない店なのですが、ご存知の方が増えたようで。

    12時半には閉める店なので、ターゲット変更。有名店の『築地 すし一番』。一度も入ったことはないですが、空いていたという理由で。

    どうやら、フジテレビの『VVV6 東京Vシュラン2』にて放送されたようです。その旨が店先に書かれています。

    ●おまかせにぎり1.5人前 1,300円

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    平日ランチ限定。随分と安価。ネタは江戸前ではないようです。鮪が食べたかっただけに、まず一番最初にパクリ。シャリの酸味がやや弱め。シャリに適度な空気が入っていないため、口に入れた時のバラけ具合が理想には少し届きません。

    でも、本鮪は鮮度が良く美味。鉄火巻の鮪も良い部分を使用しています。

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    熱々の茶碗蒸しに、春を感じさせる岩海苔の味噌汁。この価格でこの味ならCPは優れているのではないかと思います。

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    帰り道、歌舞伎座の前を通りました。改修も含めて120年以上続いた歌舞伎座を見れるのも今月いっぱいですからね。本当に寂しい限り。最後は吉右衛門、團十郎、幸四郎など錚々たる顔ぶれ。むしろ、獅童や海老蔵が目立たないほど。

    お疲れ様と心から言いたいです。

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    店名:築地すし一番
    住所: 東京都中央区築地4-13-15
    営業時間:24時間営業
    定休日:無休
    (現在変更の可能性あり)

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